Plutt och jag kom överens om att vi skulle baka. Muffins skulle det bli.
Kardemumma & äppel muffins:
100 g smör
2 st ägg
2 dl Strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
1-2 äpplen
2 tsk kardemumma
Sagt och gjort. Fram med alla ingredienser, smält smöret, vispa socker och ägg. Länge (!), så det blir vitt och fluffigt.
Läsa i receptet, 3 dl mjölk och 1 dl mjöl. Blanda i allt + övriga torra ingredienser. Röra, röra.
Hmmm .. konstigt, vad löst det blev... Kolla lite till på receptet. Jahaja, go' natt. Läst fel.
Det skulle ju vara 3 dl MJÖL, inte mjölk .... Ups.
Så, vad gör man då? Jo man höftar till det, häller på några dl mer mjöl här, lite mer bakpulver där och på med rejält med smak: vaniljsocker, kardemumma och äpple. Blanda till en bra konsistens. Det ska nog gå bra ...
Jag är eg. ganska bra på att laga mat (om jag får säga det själv då alltså), men det finns två saker jag nästan inte kan och det är: Muffins & sockerkaka (=Blir torra) och sås (=går bara inte, vet faktiskt inte varför) ;)
Men ... döm om min förvåning. Dom blev varken torra eller smakade bara mjöl.
Yummie. Men, jag hade ju inte klarat detta utan mina två assistenter, "Fanten" och lilla K.
(Ja, både K och Fanten fick gå och tvätta munnen efteråt!) ;)
